TY  - BOOK
AU  - Castro,Xavier
AU  - García,Jorge
AU  - Vila Pernas,Miguel
TI  - Gastronomía monacal en Galicia  
SN  - 9788445351697
PY  - 2014///
CY  - [Santiago de Compostela]  
PB  - : Xunta de Galicia, Turismo de Galicia 
KW  - Cociña galega
KW  - -Receitas
KW  - Cocina gallega
KW  - -Recetas
KW  - Conventos e mosteiros -
KW  - Galicia
KW  - Conventos y monasterios -
KW  - Gastronomía
N1  - Bibliografía: p. [193]
N2  - Percorrido pola historia da cociña  monacal galega, que se abre cun breve texto de presentación de Miguel Vila, para introducirnos a continuación Xavier Castro no mundo da  respostería dos conventos e mosteiros de Galicia. A publicación complétase cunha guía dos principais cenobios do país, así como cunha breve  recensión histórica de cada un deles, datos prácticos e as súas principais receitas
ER  -